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Le repas de bienvenu : l'omelette au pastis, un fauteuil de bière et des sandwitch au chien
Préparation : 20 mn, Cuisson : 10 mn
INGRÉDIENTS :
Beurre, huile, 6 oeufs, sucre, 2/3 cuillerées à soupe de Pastis 51, piments de cayenne en poudre.
PRÉPARATION :
Mettez une noisette de beurre dans une poêle que quelques gouttes d'huile empêcheront de noircir. Sur le beurre, versez un peu de sucre, qui caramélisera pendant que vous préparez les oeufs. Cassez vos 6 oeufs dans un saladier, et versez-y 1 cuillerée à soupe de pastis, ou 2 ou 3, mais faut pas exagérer ! Battez les oeufs faut que ce soit leur teuf !
Les oeufs battus, versez le tout dans une poêle chaude,
puis avec une spatule en bois, rassemblez ce qui est cuit tantot d'un côté, tantot de l'autre pour faire comme un feuilleté.
Lorsqu'il ne reste qu'un peu d'oeuf liquide, vous le retournez, pour faire cuire l'autre côté. |
venez nombreux. 
